boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

低糖質パン

本日、低糖質パンの販売を行います。
あんバター
1個あたり13.2グラムの糖質量です!

このイベントに私も参加します!
よろしくお願いします!
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  1. 2016/09/21(水) 12:02:05|
  2. 未分類

パン旅 テレビで紹介されます

今週の木曜日  祝日
テレビでrecolteが登場しますよ~!
木南さん と ニッチェ江上さんが来てくださいました!
ちゃんとパンの魅力語れたでしょうか😅

是非ご覧ください~!
  1. 2016/09/20(火) 08:43:02|
  2. 未分類

台湾からの生徒さん

今日は台湾からパン職人さんからのご依頼で
recolteのパン講習会を開催しております!
  1. 2016/09/18(日) 11:51:19|
  2. 未分類

今日もお作りしました!

土曜日以外は不定期の
いもくりなんきん
ですが
今日も焼きました!
よろしければお願いします!
  1. 2016/09/16(金) 10:47:15|
  2. 未分類

阪急パンフェア recolteも出店させていただきます!


阪急パンフェアが先週の水曜日から始まり、いよいよ
9月13日火曜日が最終日です!

その最終日にrécolteも参加させていただきます!!

ギリギリまで商品構成を考えております。定休日の今日もパソコンに向かって・・・ 
初めてのお客様にはこれ食べてほしいな
いつものお客様が来てくださるならこれだろう~
コアなお客様に納得いただけるにはこれかな??

ずっと独り言言ってます(笑)

上の写真は、長時間熟成のバゲット生地に、ミルククリームを馴染ませ、長いチョコをサンドした「チョコとミルク」です♪



上の写真は春よ恋100%で作ったフワフワしっとりの生地に四つ葉バターとさつまいもの甘露煮をたっぷり挟んだ
「ゴロゴロさつまバター」
阪急さんにお持ちします。


お目当ての商品が何時に行けばお求めいただけるか・・・これが難しいのですが、スケジュールをお伝えします。
運送会社さんが、下道で配達するので、混雑具合で到着が確実に言えないのが辛いのですが、

目標は
○10:00オープン時
○15:00
○17:00

以上の3回です。3回目は私が直接配達して、売り場に立たせてもらいます。
POPに紹介した、柚子と胡桃の食パンや、いもくりなんきんは、オープン時。

※湯種の山食の販売は、15:00から とさせていただきます。

とにかくたくさんの種類をたくさんおつくりしてお持ちします!是非!是非!
お立ち寄りください!!

もちろん店頭でも同じ商品がならびますよ!

よろしくお願いいたします。
  1. 2016/09/11(日) 05:08:33|
  2. 未分類
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プロフィール

recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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