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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

サンドイッチ


今日もご依頼いただいたサンドイッチ出来ました!

喜んでいただけるだろうか・・・
  1. 2012/11/23(金) 15:17:40|
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今日から



今日からシュトーレンが旅立ちました。

手塩にかけた我が子にような・・・

美味しくお客様のお口に入れるか心配です。

日に日に変わる味わいと香りをお楽しみください~

一気に食べちゃった時は、

また買いにきてください(笑)

冷やして食べるのもオススメです!

価格は税込1300円です!
  1. 2012/11/22(木) 16:23:58|
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ご好評


最近ご好評いただいた、五穀ハードトーストを今日も仕込ませていただきました!!

今日焼くので、よろしければ~

今からカンパーニュ成形しまーす
  1. 2012/11/22(木) 05:29:14|
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シュトーレン


今日はシュトーレン残業です(笑)

予約いただいた方は明日から
店頭には明後日からならべます!
  1. 2012/11/21(水) 19:32:37|
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ワンダフルコウベ



11/26発売のワンダフルコウベに
recolteが紹介されます~

またよろしければご覧ください~

私はビジュアル的に写るべきではないのですが・・・f^_^;)
ちょっと写ってます。
  1. 2012/11/21(水) 18:25:23|
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パンオノワレザン


今日はいいノワレザンが焼けました!!

牛乳で練った生地の独特のさくみ

そしてクルミのコク

レーズンのみずみずしさ

是非機会があれば・・・


バゲットもいい焼加減♪
  1. 2012/11/21(水) 16:09:14|
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五穀ハードトースト


今日は五穀ハードトースト仕込みました!

よろしければ~
  1. 2012/11/20(火) 06:23:05|
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月曜日

今日は月曜日です!!

boulangerie recolteも営業日ですので

いっぱい焼きますよ~
  1. 2012/11/19(月) 04:29:54|
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シュトーレン


今日もシュトーレン作りました。

もうこんな時間だ(-。-;

美味しくなりますように・・・
  1. 2012/11/18(日) 21:09:52|
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シュトーレン

シュトーレンが出来ました!

シュトーレンはドイツのお菓子です。
クリスマスに向けて少しずつ切って食べていくお菓子です。

毎日少しずつ熟成が進み、毎日味が成長していきます。
これがシュトーレンの美味しさですよね。ラッピングは

こんな感じです(^。^)

真ん中の星は、ママの手作りです。
ビーズアクセサリーが大好きなママが夜な夜な作ってます(笑)

予約いただいた方にはお付けさせていただきます~

ママが一生懸命手作りするのは、このビーズアクセサリーと、蓮根ハンバーグです。

こればっかりは私もお手伝いできませ~ん
  1. 2012/11/17(土) 17:55:04|
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プロフィール

recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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