3/30日曜日のイベント
サザンモール六甲でのイベントのフライヤーができました!!
お店にも置いてますのでお持ち帰りください~
- 2014/03/11(火) 17:37:32|
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もう一つの悩み・・・
それは4/1の増税です。
レコルトの原価率の高さは、業界1位じゃないかと(笑)
ですので、さらに税金を上げて、材料も高騰して・・・
少しは価格を見直さなくてはいけない状況です(涙)
もともと、recolteは、パンを楽しむこと、美味しさを知ってもらう事。これが一番の目的だったのです。
食べたいけど高いから辞める・・・。そんな選択肢ができるだけ無いように・・・と思っています。
ですが、材料の質を落とすことは絶対NG。
むしろ良い材料にパワーアップしています。
良いものの良さを知ること。そして食べることを楽しむ。
そんなチャンスにうちの店がかかわれたら嬉しいです。
まだ考えている段階なので、確定ではないですが、
増税に関しては、recolteは、物販以外の販売するものは、1円単位は切り捨てて10円単位で決定しています。
これも買いやすさ。お子様がお使いするのに、買いやすい価格。
とも考えております。
ですので、単純に増税に対応するのが難しいので、
今回は値上げするものと、価格据え置きするもので区別します。
食パン、バゲットの毎日食べる食事パンは、今回は据え置きの価格にしようと思います。
最近やっと食パンの値段を覚えてくれたお客様の為にも・・・。
また近くにさらに増税があるでしょうから、その時には・・・少しご協力お願いすると思います。
嗜好性のパン。ここに少し10円単位で、転嫁させていただけたら助かります。
でも、できるだけ無理ないように・・・と思いますので、どうかご了承くださいませ。
レコルト店主
- 2014/03/09(日) 18:01:23|
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今日は定休日です。
じっくりお店のことを考えております。
☆来週は玉津のプロフーズさんで、講習会をさせていただきます。
初めての講習会ですので、ド緊張です(笑)
でも、もともと教えるのは大好きです。
おしゃべりも大好きです。
ですが、緊張という壁は大きいです(笑)
メンタルの弱さは、パン業界で№1だと思います。
緊張を超える楽しさを期待しております~。
3/30 日曜日は、サザンモール六甲で、一日パン屋さんを出店させていただきます!
どんなパンをお出しするか検討中です。
リクエストあれば、書き込みください~♪
- 2014/03/09(日) 17:51:43|
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商品がぐっと少なってしまうこの時間ですが、土曜日はまだまだ焼きたてが出てきますよ~~
まだ焼きますよ~
あっ!今並んでるパンは全部1時間以内に焼けたものばっかりです!
- 2014/03/08(土) 15:45:25|
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本日の生クリーム角食が完売してしまったので、更に追加で仕込んでます!!
14:00ごろの焼きあがりです!!
- 2014/03/04(火) 10:56:23|
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