boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

大晦日

さぁいよいよ今年もあと一日!


今日は朝から食パンとバゲットのみをお作りしています。
あまりにもご予約が多いので、
急遽、山食パンも追加で仕込んでます!
現在3月まで予約で埋まっている山食パンですが、この分はまだ予約0です!

ご予約は12:00より受け付けます!
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  1. 2014/12/31(水) 10:02:17|
  2. 未分類

大晦日

さぁいよいよ今年もあと一日!


今日は朝から食パンとバゲットのみをお作りしています。
あまりにもご予約が多いので、
急遽、山食パンも追加で仕込んでます!
現在3月まで予約で埋まっている山食パンですが、この分はまだ予約0です!

ご予約は12:00より受け付けます!
  1. 2014/12/31(水) 10:02:17|
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シュトレン


今シーズンずっと
ご予約分をお作りするので精一杯だった毎日ですが、クリスマスを終えて、予約が少なくなり、やっと!店頭に並べることができませんでしたが、今日はありますよ!
よろしければお試しください~
  1. 2014/12/31(水) 09:08:55|
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特別営業でご迷惑おかけいたします


本日12/30 12/3は、バゲットと食パンだけお作りします。

当初予定していた製造数を 超えてしまい、一度ご予約をストップしましたが、もちろん、来ていただいた方にも食べていただきたいので、再度工程を見直し気合で量を増やしました(笑)

増やせない種類のパンもありますが、できる限りおつくりしてますので、是非ご利用ください。

この期間だけ特別に当日ご予約は、12時から受付開始いたします。
是非お電話下さい!
  1. 2014/12/30(火) 10:19:56|
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ご予約のお電話がつながりにくくなっております

レコルトでは、あんぱん一つからでもご予約お受けします。

とオープン当初からお伝えしてきましたが、最近お電話が少しつながりにくくなっております。
特に土曜日の午前中

幸いなことに、開店から多くのお客様にお越しいただけるようになりました。
どうしても、来ていただいているお客様への心のこもったご対応をさせていただきたいと思っております。

ですので、お電話がかかってきていても、お取りできない状況が多々あります。
せっかく土曜日に予約して買いに行こうとお考えの客様に大変申し訳ありませんが、ご了承ください。

もし可能なら、土曜日は、前日までにお電話いただけると助かります。
来年はもっともっと改善するよう、計画してまいります。
よろしくお願いいたします。

  1. 2014/12/28(日) 18:13:20|
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ご予約のお問い合わせ

いよいよ今年もあとわずかですね。

良いお年を

この言葉を聞いて、改めて身に沁みました。

本日12/28 明日12/29 は通常の定休日ですが、

12/30 12/31 は営業いたします。

この2日間は、感謝の日。とにかく今年一年の締めくくりです。
毎日、いつもパンへの愛情を忘れたことはありませんが、
この2日間はそれ以上に、気持ちを引き締め、込めて作りたいと思います。

そして、この2日間は
食パンとバゲットのみのお作りとさせていただきます。

実は、当初予定していた製造数は、すでにご予約でいっぱいですが・・・
何とか、突然お買い求めいただくお客様にも買っていただけるよう準備しております。

行き届かないことも多いと思いますが、本当に感謝の気持ちを忘れずに作ってまいります。
レコルトのパン。
是非味わっていただきたいです。

よろしくお願いいたします。
  1. 2014/12/28(日) 17:23:40|
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クリスマスイヴ



忙しいけど、
やっぱりうかれます(笑)
クリスマスイヴ♪
  1. 2014/12/24(水) 09:27:25|
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ガレット デ ロワ


シュトレンもいよいよ
今シーズン作り納めでしょうか

いよいよガレット デ ロワの季節です!

まだ環境が整っていないので、不定期ですが、お作りしています~♪
  1. 2014/12/23(火) 06:37:22|
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繕い裁つ人


来年公開の映画

この映画でrecolteのパンが使われます!

試写会のお誘いをいただきましたので、
年明け行ってきます!


ほら!ご存知のパンが~!
すごく嬉しいです。
  1. 2014/12/18(木) 19:31:23|
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出会い そして


2年前にboulangerie recolteに
パーティー用サンドイッチをご注文いただいたお客様がいらっしゃいました。

そのお客様がパーティーで知り合い仲良くなった方と今週ご結婚なさると
ご連絡いただきました!!

その記念に
気合入れたブリオッシュ生地にラム酒につけたドライフルーツなどを練り込んだ

rパンリースを販売しています!
しっとりして美味しいですよ!
是非お試しください!

そして、ご結婚なさるお客様!
是非お店にお越しください~!
  1. 2014/12/12(金) 13:47:49|
  2. 未分類
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プロフィール

recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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