boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

今日はあいにくの天気

おはようございます!
今日1/29金曜日は
あいにくの天気ですね~
先日おはよう朝日ですで放送されたおかげで
夕方のパンが不足しており、大変申し訳ございません。
本日はチャンスです(笑)
boulangerie recolteは今日もかわらずモリモリ元気にパンをお作りしております!
お近くにお越しの際は、ちょこっと覗いてみてください~♪
スポンサーサイト
  1. 2016/01/29(金) 06:01:13|
  2. 未分類

ガレットデロワ

今年のガレットデロワもそろそろ販売終了の時期が近づいております。

こういう季節の商品というのは、どうしても最初は去年のことを思い出しながらつくり勘を取り戻して行きます。そして徐々に去年よりもレベルを上げていくんですが、ちょうどその頃に季節が終わってしまうんですよね!悔しい

ですが、今年はかなりの収穫があり、まだまだレベルアップしてみたかったので、去年よりかなり多く作らせていただきました。

あと少し、あがいてみようと思います。

最初はクレームダマンドにラム酒漬けのドライフルーツを入れていました。

明日からは高級サバトンのオレンジピールとオレンジリキュールを合わせたクリームのデロワを販売。

そして最後は、やっぱりプレーン。

今までの勉強を生かして仕込んだダマンドをプレーンで味わってください。

この仕込んだ分がなくなり次第今シーズンのガレットデロワの販売を終了いたします。
  1. 2016/01/25(月) 08:32:33|
  2. 未分類

おはよう朝日です

本日、「おはよう朝日」の取材撮影がありました~

小林さり さんです!

1/26火曜日朝7:00ごろ放送予定です!

良かったら見てくださいね!
  1. 2016/01/23(土) 16:04:17|
  2. 未分類

テレビ撮影

ただいまテレビ撮影中です!
  1. 2016/01/23(土) 11:00:35|
  2. 未分類

今日販売開始

今日販売開始です!

パンドミ ショコラ
ベルギーとフランスのチョコたっぷり!!

対粉100パーセント♪
今月は土曜日限定です。
  1. 2016/01/23(土) 06:47:01|
  2. 未分類

eバゲット

新しい仲間

eバゲットです!280円

オーバーナイトでとれた熟成がありながら、食べ口は軽い

ちょっとオールマイティなバゲットかなと思います。
  1. 2016/01/22(金) 11:42:00|
  2. 未分類

寒い~

寒いですねー!

今朝、僕の出勤時は吹雪いてましたよ~
お越しの際は、足元にお気をつけてくださいね。

boulangerie recolteは今日も変わらず元気にパンを焼いています!

美味しいパンを頭に思い浮かべて♪

よかったらご利用ください~
写真に食パンは近々登場予定です♪
  1. 2016/01/19(火) 07:30:51|
  2. 未分類

いもくりなんきん最終日

本日1/16で

いもくりなんきんの食パンが終了します~

シーズン物でしたので、また今年の秋に登場予定です!

まだ店頭にございますので、よろしければお買い求めくださーい!
  1. 2016/01/16(土) 10:03:36|
  2. 未分類

また流行ってきました♪

最近密かに人気の玄米食パンです!

玄米の香ばしさと湯種のようばもっちりを持った食パンです♪

気がつけば今日も予約が多いです。

でもその分多く焼いてますので、予約されてない方も、是非お試しください!

木曜日限定です
  1. 2016/01/14(木) 14:04:00|
  2. 未分類

吉川シェフ

先日 夙川のラ バゲット ド パリ ヨシカワ

の吉川シェフが来られました!
  1. 2016/01/13(水) 07:42:26|
  2. 未分類
次のページ

プロフィール

recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

最新記事

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

レコルトの商品 (7)
新商品開発 (5)
未分類 (1090)
プライベート・家族 (2)
プライベート・グルメ (0)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR