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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

1月の山食のご予約受付

1月10日は、3月分の山食パンの予約開始日です。

新年一発目のお仕事です。

新鮮な気持ちでパンをお作りします。

もちろん、いつも新鮮な気持ちで作ってますよ!

またお手数ですが、よろしくお願いいたします。

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  1. 2017/01/07(土) 15:07:07|
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recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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