boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

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湯種山食5月分の予約受付

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湯種山食の5月分の受付が、今週木曜日からスタートいたします。

まだそれまでのご予約も、日によっては空きがございます!是非一度お問合せください。
酵母の発酵による香りと、モチモチ感が特徴です!
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  1. 2018/02/26(月) 13:50:22|
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Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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