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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

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サンドイッチ


今日はサンドイッチのご予約がありました。
お誕生日パーティーの特別なサンドイッチをご依頼だったので、
得意のプチサイズの可愛いパンと、

こんなサンドイッチを作りました。
特大カンパーニュの中には・・・!?



子供達の大好きたまごサンドとハムチーズサンド
カンパーニュ生地のサンドは、
クリームチーズとスモークサーモン



パストラミビーフとたっぷり野菜です!

その他

チャバタのハーブチキンのサンドや、

ヴィエノワのサンドイッチ



バゲット ヴァンで作る、カスクートや
湯種のハンバーグサンドなどなど・・・

喜んでくれたかな~

パン屋はお客様が食べるところを見れないのがツライですね・・・
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  1. 2012/09/27(木) 19:52:32|
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recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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