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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

シュトーレン

シュトーレンが出来ました!

シュトーレンはドイツのお菓子です。
クリスマスに向けて少しずつ切って食べていくお菓子です。

毎日少しずつ熟成が進み、毎日味が成長していきます。
これがシュトーレンの美味しさですよね。ラッピングは

こんな感じです(^。^)

真ん中の星は、ママの手作りです。
ビーズアクセサリーが大好きなママが夜な夜な作ってます(笑)

予約いただいた方にはお付けさせていただきます~

ママが一生懸命手作りするのは、このビーズアクセサリーと、蓮根ハンバーグです。

こればっかりは私もお手伝いできませ~ん
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  1. 2012/11/17(土) 17:55:04|
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Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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