boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

焼き上がり予定表

更新が滞って、本当に申し訳ありません。

レコルトでは、少しでも皆様にいろんなパンを召し上がっていただきたいという想いで、
1日通して、さまざまな種類のパンを製造しております。
でも、やっぱり、焼き上がり時間は必要ですよね。
皆様がお目当ての商品を購入いただけるよう、出来るだけスケジュールを確定させていきたいと思います。
ですが、どうしても微量イースト、天然酵母、長時間熟成というパンは、その日その日で時間が大きくずれたりします。
もちろんわたしの腕が未熟だからですが・・。

もっと精進して、皆様に美味しいパンをお召し上がりいただけるよう、頑張ります!!

ホームページの更新も滞ってすみません。
これは、私が写真とコメントを作成し、更新はママが担当します。

パソコンがまったくうといママですが、毎夜コツコツ頑張ってます。
なんとか充実させて、皆様のお気に入りのパンを見つけていただけたら幸いです。
今、大まかな焼き上がりスケジュールが出来上がりましたので、お知らせいたします。

7:30  生クリーム角食パン・カレーパン
     ボロニアマフィン
     (スコーン、明太子フランス等)
8:00  パン・オ・ノワ・レザン
     (クロワッサン・菓子パン)
10:00~11:00バゲット・ヴァン
     チャバタ
11:00~12:00 玄米パン・玄米あんパン
     パンドミーオランジェ
     あんマフィン・ボロニアマフィン
     春みるく・あん食パン
12:00 フォカッチャ
13:00 r-バゲット・フランスクルミのバゲット、その他フランスパン小物
14:00 バゲット・ヴァン
    湯種バターサンド・湯種ウインナー
15:00 湯種山食パン

以上です。

お気軽にお問い合わせください。
あんパン1個からでもご予約いたします~。
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  1. 2012/04/27(金) 21:36:52|
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更新が滞って、本当に申し訳ありません。レコルトでは、少しでも皆様にいろんなパンを召し上がっていただきたいという想いで、1日通して、さまざまな種類のパンを製造しております
  1. 2012/04/27(金) 21:57:12 |
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recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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