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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

A HAPPY NEW YEAR!


明けましておめでとうございます

新しい年がやって来ました。

自分が家族が元気でこの瞬間を迎えられたことを本当に感謝しています。


この気持ちを大事にこれからも走り続けます。
努力を生き甲斐に・・・

あーーー
もうパン作りたくてウズウズしてきました~~
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  1. 2013/01/01(火) 00:09:58|
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<<和歌山 | ホーム | ありがとうございました。>>

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recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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