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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

ありがとうございます


今日もたくさんの方がboulangerie recolteに来てくださいました。
テニスのお友達。中学の同級生。
親戚。ブログやホームページを見て来られた方。
お友達にboulangerie recolteのパンをもらって食べたら美味しかったから来ました!と言ってくださった方。
本当に嬉しいです。
本当にパン屋を開けて良かったと思います。
苦しくても眠たくてもウダウダ文句言えるはずないです(笑)

ただ、工程がいっぱいいっぱいで、せっかく来ていただいたのに、じっくりお話できずにいてすみません~

本当はこの店先でゆっくりベンチに座って会話できたらいいなと思ってます。

私じゃなくても、お客様がこのベンチに気軽に座ってもらえる日を待ち望んでます~
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  1. 2012/04/30(月) 20:52:11|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

とても素敵なパン屋さんですね。オレンジピールかな?とても爽やかな甘さで、子供もうまいわぁって言ってました。近所のママ共におすそ分けしたら、モチモチして美味しいってメールが来ました。また是非、彼女とも寄せてもらいます。
  1. 2012/04/30(月) 22:24:50 |
  2. URL |
  3. #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> とても素敵なパン屋さんですね。オレンジピールかな?とても爽やかな甘さで、子供もうまいわぁって言ってました。近所のママ共におすそ分けしたら、モチモチして美味しいってメールが来ました。また是非、彼女とも寄せてもらいます。

書き込みありがとうございます!!
オレンジピールの食パン(パンドミー オランジェ)ですね?
それとも、オレンジと練乳のプチパンでしょうか?
どちらにしても、僕の大好きなパンです。
て、この店のパンは、僕の大好物ばっかりですが(笑)
それを私以外の方が気に入っていただけるなんて、本当に嬉しい限りです。
これからも、妥協することなく、美味しいもの目指して頑張ります!
  1. 2012/05/02(水) 20:44:59 |
  2. URL |
  3. ぺーちゃん #-
  4. [ 編集 ]

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Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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