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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

GWのお知らせ

2013年 ゴールデンウィークのお知らせです。

祝日 4月29日(月)・・・定休日
   4月30日(火)・・・通常営業
   5月 1日(水)・・・通常営業
   5月 2日(木)・・・通常営業
   5月 3日(金)・・・通常営業
   5月 4日(土)・・・臨時休業
   5月 5日(日)・・・定休日
   5月 6日(月)・・・定休日

   5月 7日(火)以降 通常営業

となります。

 5月4日が臨時でお休みいたしますので、ご迷惑おかけいたしますが、よろしくおねがいいたします。
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  1. 2013/04/22(月) 18:46:22|
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recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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