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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

フレンチオープン


今、フランスでは全仏オープンが開幕しましたね!
錦織君も初戦突破しましたしまた興奮の2週間です。

フランスパンに命かける私は、
全仏オープンへの思いいれも↑↑

実際、ストローカーですのでクレーコートが大好き。

っとパン屋のBlogに書くのはここまで・・・

ちなみに、recolte店内には
本物の全仏オープンで使われたボールが飾ってあります!
どこかわかりますか?
ちゃんと赤土付いてますよ~
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  1. 2013/05/28(火) 15:47:10|
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recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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