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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

一番遠いお客様



先日、boulangerie recolteに、なんと!「新潟」からお客様が来られました。

詳細はわかりませんが、きっと一番遠くからのお客様ではないでしょうか?

いや!私の方が遠かった!というお客様がいらっしゃいましたら是非教えてください~

ちなみにこのお客様は、以前神戸に住んでいた娘のお友達です(笑)


僕が独立を考えている時に試食してもらったりしました。

というわけで、反則ですか?σ(^_^;)

でも、これからも頑張っていろんなお客様に知っていただけたら幸いです。

だって、僕がパン屋をしなかったら、きっと出会わなかったと思うと・・・

すごく胸が熱くなります。

本当にboulangerie recolteに来て下さる方に感謝しています。

是非機会があればもっとお話できたら嬉しいです!
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  1. 2013/07/29(月) 08:39:27|
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Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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