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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

明日のプレゼント




子供サンタ2人が、一生懸命クッキー焼きました!
クッキーというか、私のシュクレ生地を伸ばして作ったサブレのようなお菓子~



明日、recolteに遊びに来てくれたお子様にプレゼントしようと思ってます!

大人には、明日限定のココアとクランベリーのヴィエノワを焼きます~
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  1. 2013/12/23(月) 15:09:41|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:1
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コメント

レコルトの看板娘さんへ
可愛いクッキーをありがとう。
「おいしい」と喜んで食べていたよ。
  1. 2013/12/25(水) 15:56:45 |
  2. URL |
  3. 村井 #-
  4. [ 編集 ]

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recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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