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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

雨でも全力



今日はあいにくの雨模様ですが、
暖かいですね~♪

recolteは今日もいつもと同じ量を全力でお作りしています!

最近早くに完売してしまうことがあり、お客様にご迷惑おかけしておりますが、
今日は食べていただけるチャンスがあるのかなと思っております。

よろしければ~!
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  1. 2014/02/27(木) 08:20:49|
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recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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