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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

土曜日は臨時休業


今週の土曜日は、誠に勝手ながら臨時休業させていただきます。

実はパン屋の仲間が一人結婚します。
なので盛大にいわってあげたいす!

お客様にご迷惑おかけいたしますが、
よろしくお願いします。
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  1. 2014/05/08(木) 21:07:17|
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recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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