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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

原田パンの三代目


今日は土曜日なのにお店を臨時休業してしまい申し訳ありませんでした。

今日は同じパンプロジェクトの
原田パンの三代目原田さんの結婚式でした!



幸せいっぱいの一日でした!

親の苦労

子供達の出会い

嬉しい時も悲しい時も共に過ごせる人がいることの喜び



あっという間の毎日を過ごして来ましたが、ここには、たくさんのドラマがあったんだな~と感じました。



この初々しい気持ちをパンに反映出来たらいいな。

どんんパンが出来るかな~

楽しみです♪

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  1. 2014/05/10(土) 17:44:04|
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Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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