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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

特別なメロンパン



本日はKIITOと神戸ワイン城で
パンプロの特別なパンをご用意しております。

recolteは特別なメロンパン
兵庫県産の小麦粉にカルピスバターでザクザクメロン生地を、
中は、国産100%のオレンジジュースで練りこんでマロンペーストも使い翌日でもしっとりしたパンを目指して作りました~


是非お試しください!
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  1. 2014/06/07(土) 09:53:28|
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recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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