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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

プロフーズマルシェ ありがとうございました


昨日はあいにくの雨模様の中で
玉津のプロフーズさんで、マルシェがありました!


あまり作ってもお客様来られないかも~
なんて製造量も迷いましたが、作り始めると、体が勝手にどんどん作ります(笑)
これはきっと初めての客様が食べてくれたら喜んでくれるだろうな~
とか
これはいつものお客様に食べてもらって差に気付いて欲しい

とか

もうそんなこと考えると手が止まりません(笑)


作りすぎた
と思ったのですが
来てみると、たくさんのお客様が並んで待っていてくださり、見事に完売いたしました!
本当にありがとうございます!
また新たに元気な力をいただきましたので、これをお店に活かせるように頑張ります!!
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  1. 2014/11/10(月) 06:03:41|
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Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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