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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

明日のマルシェ


うちの製造スタッフです。
彼は若いけど、真面目で仕事が丁寧。
お客様が増えて忙しくなることを、喜んで楽しんでくれる。
大事なスタッフです。

ところで、明日のプロフーズのマルシェですが、今から仕込みです。

湯種山食もいっぱいお作りする予定です。
予約なしでお売りさせていただきます。
はるゆたか、の食パン
オランジェ
クランベリー

あん食もお作りしますよ!!

あと、チーズの、味噌、ショコラのベーグル

クイニーアマン
シナモンとドライフルーツのデニッシュ
rバゲット

保存料、結着料不使用のウインナーを使ったフォカッチャパン

などなどです!

お天気もってほしいですね!

元気な笑顔でお会いしたいです

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  1. 2015/05/23(土) 17:33:52|
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recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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