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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

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6月のレンガ倉庫はお休み

明日5/24のマルシェは参加させていただきます!
楽しみです!

6月の第1日曜日のハーバーランドレンガ倉庫のマルシェは残念ですが、
欠席させていただきます。

楽しみにしてたんですが、スケジュールが合わず・・・
申し訳ありません。

次回よろしくお願いします!
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  1. 2015/05/23(土) 18:47:31|
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recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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