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boulangerie recolte は美味しいパンを追い求めます。

神戸のパン屋、ブーランジェリー レコルトと申します。 美味しいパンを作るため、食べるために毎日追いかけています。 レコルトの一番のファンが私であるようなパン屋を目指します。

兵庫区コラボ企画!

IMG_6868.jpg
皆さんご存知のブラザーソース。
僕も何年か前まで知らなかったのですが、récolteのすぐ近くで作られてるんです!
このブラザーソースさんから、せっかくの兵庫区つながりだから、何かコラボしませんか?というお話をずいぶん前からいただいていました。

そして、やっとそれが実現します!
6/5のハーバーベーカリーで、森彌食品工業さんのブラザーソース・récolteのハード系パン・兵庫区に根付く洋食屋さんのとんかつ
を使って、HOTカスクートを作る予定です。

IMG_6821_2.jpg

これはあくまでサンプルですが、まだまだギリギリまで試作します。

形にして当日お持ちしますので、お楽しみに~♪

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  1. 2016/06/01(水) 20:32:16|
  2. 新商品開発
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recolte店主

Author:recolte店主
boulangerie recolte
recolteはフランス語で「実る・収穫する」という言葉です。
季節があって、待ち望んで努力して・・・そして実りの時期が来る。パンの工程もそうです。時には20時間を超える発酵・熟成というプロセスを超えて、美味しいパンが焼きあがったとき、そしてそれを食べてくれた方の笑顔。それが私の実りの時期です。

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