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今パンが大ブームの韓国からお仕事いただきました。
大人気のパン店を何店舗も持った社長の皆様からのご依頼です。
私に何が伝えられるか、始まるまではずっと考えていました。でも始まってみるといつもの調子でドンドン突き進みました（笑）
韓国のシェフ方が日本語を勉強されているおかげもありますが、パンという共通の目標があると伝わっていくものです。
そして嬉しかったのが、オーナーシェフだけでなくそれぞれの若いスタッフを連れてきてくれていることでした。
熱くなしました！そう！ここなんだ！この時に熱い想いに火がつけば、パン屋さんの将来は安心です！
この若い子たちにどうやって火をつけてやるか、必死に考えてパン作りを伝えてきました。
本当に楽しかっけど、同時に自分の勉強不足、表現力の乏しさも見えてきました。やっぱり一生勉強です。
毎日の生活にも学びがたくさん転がっています。
ちゃんと見逃さず得ていかなくてはっ。
- 2018/08/06(月) 21:14:55|
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北海道道東、釧路根室では、潮風が強く、十勝のように農作物が育ちにくいです。その代わりクローバーやチモシーを育てて放牧に力を入れるようになりました。
その道東で特に放牧に力を入れている浜中町の乳脂肪の高い牛乳だけを使ってソフトクリームを作りました！！
この乳の味を表現するにはソフトクリームが一番です！
是非！素材の表情を見てください！味わってください！！
- 2018/08/06(月) 20:39:18|
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や～っと！
近日！販売させていただける日が来ます！
北海道根釧(釧路、根室)の放牧を勉強させていただきました！
この根釧の牛乳で作るソフトクリームが、rond point(神戸店)のみでお召し上がりいただけます！
販売開始日は追ってご連絡させていただきます！
- 2018/07/25(水) 16:04:03|
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冷蔵ケースにて販売しています！！
冷やしても美味しいですよ😊
去年大好評でしたブルーベリーももうすぐ収穫します！
お楽しみにしてください！！
- 2018/07/18(水) 01:20:30|
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recolteのサンドイッチを作ってくださるスタッフ募集します！
木曜日、金曜日
7:00～12:00 頃(要相談)
初めての方でも大丈夫です！
ご興味がおありの方は、お電話か店頭までお問い合わせください！
078-599-6439
- 2018/06/15(金) 14:29:22|
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